幽門螺桿菌，又稱幽門螺旋桿菌，簡稱HP，是胃部的一種非常頑固的細菌，具有感染性，是導致多種胃部疾病的因素之一。我國是世界上感染幽門螺桿菌(HP)人數最多的國家，目前估計超過一半的居民有幽門螺桿菌感染。
2002年到2004年的一項全國性調查顯示，幽門螺桿菌總體感染率平均約為56.2%，胃癌高發區、經濟欠發達地區存在較高的幽門螺桿菌感染率。2005年到2011年的另外一項調查顯示，幽門螺桿菌總體感染率為49.5%，不同年齡層次人群幽門螺桿菌感染率存在差異，但值得注意的是，20歲以下人群幽門螺桿菌感染率仍高達37.1%。
幽門螺桿菌是可以在人的胃里存活的唯一微生物，并且傳染性強，可誘發胃炎，也是導致罹患胃癌的危險因素。如果家庭成員中有一人中招，其他成員都有感染風險。
如何判斷自己是否感染了幽門螺桿菌？
患者出現腹脹、打嗝、吃完東西不消化等幽門螺桿菌感染的癥狀，需要做一個吹氣試驗，也就是碳13或碳14呼氣試驗。通過測定碳13呼氣試驗的數值，來證實是否感染幽門螺桿菌。
（影友liangyongqiang攝）
吃大蒜能治療幽門螺桿菌感染?
食療對付幽門螺桿菌的諸多“派系”里，“吃大蒜可以殺死幽門螺桿菌”是出現最早、傳播最廣的。有實驗表明：大蒜制劑對幽門螺桿菌具有明顯的抑制作用，抗菌原理可能與大蒜中的大蒜辣素、大蒜新素、蒜制菌素對其產生的作用有關。但是，實驗中用到的大蒜素濃度比較高，并且抑制效果會隨著大蒜制劑溶液的濃度升高而增強。
也就是說，大蒜提取物對抑制幽門螺桿菌確實有明顯的效果，但這并不能說明飲食中直接吃大蒜也可以殺死幽門螺桿菌。畢竟，僅靠日常膳食中吃的那幾瓣蒜，根本達不到實驗中的大蒜素濃度，也起不到徹底殺滅幽門螺桿菌的效果。并且這類實驗都是基于動物實驗和細胞實驗，對人體并不一定可以達到同樣的效果。
如果非要靠吃大蒜來消滅幽門螺桿菌，最大的收獲很可能不是對幽門螺桿菌的抑制作用，而是更明顯的“蒜味兒口氣”。
雖然吃大蒜治療幽門螺桿菌并不是很推薦，但卻有一項關于“大蒜補充劑與幽門螺桿菌”的22年隨機干預試驗，研究了其對胃癌的效果，結果表明：大蒜補充劑可顯著降低幽門螺桿菌感染者的胃癌死亡風險，幽門螺桿菌是誘發胃癌的因素之一。與其靠吃大蒜治療幽門螺桿菌，更推薦服用大蒜補充劑替代直接食用大蒜，以減少對胃黏膜的刺激性和提高有效成分的濃度。
如何預防幽門螺旋桿菌？
專家建議，預防HP感染必須從飲食入手，預防措施有以下幾種：
1. 飯前便后勤洗手，防止糞口傳播。
2. 幽門螺旋桿菌不耐熱，通過高溫消毒功能的碗柜，或者洗碗時放在鍋里用開水煮一會兒。
3. 集體用餐時不共用餐具，最好使用公筷或分餐。
4. 成人不要用嘴去觸碰嬰兒的奶瓶、勺子，更不要口對口喂孩子。
5. 如果確診感染HP，盡量保證自己與家人的餐具分開使用和嚴格消毒，直至完全治愈。
如果家中已經有人感染幽門螺桿菌，一定要全家篩查，早發現、早治療。不要聽信任何關于某種食物能治療疾病的傳言，遵從醫囑、認真配合治療才是唯一的正確應對方式!
（綜合自學習強國，人民網，中國互聯網聯合辟謠平臺等）
請輸入驗證碼